秋色

ちょこちょこと試作したり、ジャムを作ったり、地元のお店の注文お菓子を作ったりな日々。

紅玉のきれいな色のジャムを作りました。

地元、みな土農場さんで収穫された小麦粉とそのふすまで素朴クッキーを作りました。

見た目は「素朴」だけど、アーモンドパウダーを入れて、和歌山産のみかんハチミツを入れて、単純な素朴じゃない、美味しいのが出来ました。

ふすまは「小麦粉の皮のくず、家畜の飼料」って辞書には書かれているけど、栄養価は高いそうで、ふすまのサクサク感がやみつきになる自信作となりました。

これは1760さんで販売していただきます。

一気に寒くなった飛騨。というか、全国的に寒いようですね。

犬の散歩、なるべく西日が傾いてしまう前に行きますが、陽が陰るギリギリの時間がまた美しい。

乗鞍はいつも美しく、山の神様を感じさせてくれる。

11月のお菓子

11月14日(火)夜7:00〜

ご注文受付致します。

どうぞよろしくお願いします。

hutte A-miu

お菓子屋A-miu日々のこと

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